3 alternative Rezepte für Weihnachtskekse: Gesund, kalorienarm und zuckerreduziert
Es ist die schönste Zeit des Jahres, aber auch die Zeit, in der unsere Vorsätze in Bezug auf Fitness & Gesundheit oft gefährdet sind. Müssen wir uns wirklich zwischen Weihnachtsnaschereien und unserer Gesundheit entscheiden?
Aber natürlich nicht! In diesem Blogbeitrag präsentieren wir Ihnen 3 alternative Rezepte für Weihnachtskekse, die gesund, kalorienarm und zuckerreduziert sind. Lassen Sie uns gemeinsam das Fest der Genüsse erleben, ohne unsere Fitnessziele aus den Augen zu verlieren.
1. Mandelbutter-Himbeer-Sandwich-Kekse
Zutaten:
- 100 Gramm Mandelmehl
- 60 Gramm ungesüßte Mandelbutter
- 30 Gramm Ahornsirup
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Himbeermarmelade ohne Zuckerzusatz
Anleitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. In einer Schüssel das Mandelmehl, die Mandelbutter, den Ahornsirup, das Vanilleextrakt und das Salz vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
4. Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 10 Minuten goldbraun backen.
5. Die abgekühlten Kekse mit einem Teelöffel Himbeermarmelade bestreichen und zusammensetzen.
Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern enthalten auch gesunde Fette aus den Mandeln, und die Himbeeren, sind reich an Antioxidantien.
2. Haselnuss-Schoko-Kekse
Zutaten:
- 180 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 30 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
- 60 Gramm Kokosöl
- 60 Gramm Ahornsirup
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anleitung:
1. Den Ofen auf 160°C vorheizen.
2. Die Haselnüsse, das Kakaopulver, das Kokosöl, den Ahornsirup, das Vanilleextrakt und das Salz in einer Schüssel vermischen, bis ein Teig entsteht.
3. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht flach drücken.
4. Die Kekse etwa 12 Minuten backen, bis sie fest sind.
5. Vollständig abkühlen lassen und genießen!
Diese Schokokekse verwöhnen Ihren Gaumen ohne dabei Ihre Taille zu belasten. Haselnüsse sind eine großartige Quelle wertvoller Nährstoffe und geben Ihnen die Energie, die Sie für Ihre Workouts benötigen.
3. Lebkuchen-Haferkekse
Zutaten:
- 90 Gramm Haferflocken
- 30 Gramm gehackte Mandeln
- 30 Gramm Rosinen
- 5 Gramm Lebkuchengewürz
- 30 Gramm Honig
- 60 Gramm ungesüßtes Apfelmus
Anleitung:
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mischen Sie in einer Schüssel die Haferflocken, Mandeln, Rosinen und das Lebkuchengewürz.
3. Geben Sie den Honig und das Apfelmus hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis ein Teig entsteht.
4. Formen Sie mit feuchten Händen kleine Kugeln, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie sie flach.
5. Die Kekse ca.15 Minuten goldbraun backen.
6. Nach dem Abkühlen servieren und den leckeren Hafergeschmack genießen!
Diese Lebkuchen-Haferkekse sind reich an Ballaststoffen und sorgen dafür, dass Sie sich gesättigt fühlen, ohne Ihre Ernährung zu sabotieren.